El cacao silvestre del Amazonas, fruto que dio origen a las plantaciones en el resto del país, viene llamando la atención. Considerada ancestral del lugar de nacimiento, la especie se ha extendido por Brasil y el mundo con diversas variedades. En Amazonas no ha sufrido ninguna modificación genética ni híbrida. Por ello, la fruta ha empezado a ganar visibilidad, demanda y exigencia de ser especial. En el estado, la producción de chocolate a partir de especies nativas está ganando impulso a medida que se acerca la Semana Santa. Si bien el precio del cacao se disparará en el mercado internacional en 2023 debido a fenómenos climáticos, el mercado local trabaja con el stock del año pasado donde los precios se mantienen regulados.

Fuente: Agencia Amazon