La harina de agua fue el producto agrícola con mayor aumento de precio en 2023 en Amazonas. El saco de 50 kilos alcanzó R$1,383.79, según datos de una encuesta del Idam (Instituto Estatal de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Sostenible del Amazonas), divulgados a finales de marzo de este año. El aumento fue del 48% en comparación con 2022. El saco de 50 kilos de harina seca, que también aumentó, se vendió por hasta R$1,342.47, un aumento de R$371.30 en comparación con los precios de 2022. El análisis de los datos recopilados entre julio y octubre de 2023 indicó un aumento promedio de los precios del producto, atribuido a la grave sequía que afectó a la región y resultó en la menor pluviosidad de los últimos 40 años. El boletín del Idam, que registra los precios promedio de 61 productos agrícolas, ganaderos, forestales y pesqueros en los municipios de Amazonas, es una referencia para evaluar los ingresos de los agricultores familiares. Cabe recordar que la harina es de amplio consumo y forma parte del menú amazónico junto con otras delicias. El producto se disfruta principalmente con pescado y se encuentra en restaurantes y en las mesas de los amazónicos.

Fuente: Agencia Amazon