A castanha é a semente de um enorme castanheiro encontrado na floresta amazônica, no norte do Brasil. Essa oleaginosa com seu rico poder nutricional é muito conhecida por seus inúmeros benefícios à saúde, além de ser base para uma infinidade de pratos e receitas. Um dos principais benefícios da castanha do Pará, popularmente conhecida como castanha do Pará, é que ela é uma das principais fontes de Selênio, mineral fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso central, prevenindo o aparecimento de doenças como Alzheimer. Ele também contém vitaminas e vitaminas. A semente também contém vitaminas A e E, que ajudam a produzir colágeno e melhorar a saúde ocular. Minerais como zinco e selênio também desempenham papel importante no bom funcionamento da tireoide, responsável pela produção de hormônios muito importantes para o corpo humano. Outro benefício é a sua contribuição na prevenção do câncer, pois possui propriedades antioxidantes capazes de neutralizar os radicais livres. A saúde do coração também é beneficiada: a castanha do Brasil ou do Pará ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos, controlando a pressão arterial e o colesterol ruim.

Fonte: Agência Amazônia